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“智慧餐廳”裏機器人“大廚”上崗

2022年01月14日 10:28

  北京冬奧會上吃得怎樣?這是我們最近常被問起的話題。這是一道主觀題,仁者見仁,但我們不約而同給主媒體中心的“智慧餐廳”打了“好評”。

  做漢堡、炸薯條、煮餃子馄饨、涮麻辣燙、炒中國菜、做拉花咖啡……甚至是上菜,全由機器人完成。作爲食客的我們,心裏盤算的是:吃完這頓,下頓選啥?

  每天中午12點一過,智慧餐廳裏的各位“機器人廚師”開始忙碌,電子屏幕上閃爍著正在排隊的數字,這是食客們的餐號。大家會選在靠近檔口的位置,眼神聚焦在機械臂上,等著品嘗它的手藝。

  中國菜以烹饪複雜多變著稱,機器人也能做?答案是肯定的。中國名廚們的火候控制、翻炒手法、下料順序,早已設定爲智能程序,宮保雞丁、東坡肉、煲仔飯……就是你想要的那個味兒。

  菜炒好了,接下來是“空中走廊上菜”。當一盤幹炒牛河乘坐雲軌小車,在你的頭頂呼嘯而來,再通過下菜機,從天而降,最後懸浮在桌面上,你除了開著手機拍攝,腦海裏就只剩一個念頭——“天上掉餡餅”可以是真的!

  都說衆口難調,受饑餓程度、價格、心情、環境體驗影響,大家會對“口味”有不同評價,但面對“智慧餐廳”,你很難不翹大拇指,而且你還會很自豪地告訴外國朋友——這些“機器人廚師”全是“中國制造”。

  每次點餐,都會犯選擇困難症,既不想失去餃子,又渴望吃一口面條,最後,選定一種,吃完交流心得。因爲防疫要求,餐廳內每個座位都有三面隔斷,共享食物的念頭基本打消,因爲你不方便僭越擋板,去嘗鄰桌的菜。這樣吃飯的好處是,你會更專注自己的食物,不浪費,吃精光。

  一個尊重食物的人,吃什麽都香,更不用說,是國産機器人下廚做的。

  據新華社北京1月13日電

(責編:張佩)